조주기능사 필기 실기 시험일정 및 메뉴, 기출문제

조주기능사는 한국산업인력공단에서 시행하고 있는 국가기술자격증 중 하나입니다. 주류, 음료류, 다류 등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하고 호텔과 외식업체의 주장관리, 고객관리, 고객서비스, 경영관리, 케이터링 등의 업무를 수행할 수 있습니다. 그럼 조주기능사의 필기 실기 시험일정 및 실기메뉴, 출제기준 등을 알아보도록 하겠습니다.

 

조주기능사

 

조주기능사 필기 실기 시험일정 및 원서접수

 

 

시험일정

시험일정

시험은 1년에 4회 진행되고 있습니다. 위 사진은 올해의 시험일정입니다. 내년을 준비하시는 분들은 추후에 한국산업인력공단에서 확인가능합니다. 각 회차당 필기 실기 원서접수 기간과 시험일정을 미리미리 체크하여 잘 준비하시기 바랍니다.

 

 

원서접수

접수는 한국산업인력공단 Q-Net 홈페이지에서 온라인으로 신청 가능합니다. 홈페이지에 방문하여 로그인후 미리미리 개인정보 등을 모두 입력해 놓으시면 추후 원서접수 시에 원활히 진행할 수 있을 것입니다.

 

 

위는 일반검정형방법이고 교육훈련기관을 통해 이수하여 자격증을 취득하는 과정평가형 자격으로도 가능합니다. 자세한 내용은 아래포스팅을 참고해 주세요

과정평가형자격 자격증 종류, 자격조건, 훈련기관

 

시험정보 및 출제기준

시험정보

필기 : 음료특성, 칵테일조주 및 영업장 관리 (객관식 60문제 60분)

필기 과목의 주요항목은 다음 표와 같습니다.

위생관리	음료 특성 분석	칵테일 기법 실무	칵테일 조주 실무	고객 서비스
음료영업장 관리	바텐더 외국어 사용	식음료 영업 준비	와인방비/비품 관리

실기 : 작업형(7분정도) 40가지 메뉴 중 3가지를 임의로 배정받아 7분 이내에 만들어야 합니다.

합격기준은 100점 만점으로 하여 60점 이상입니다.

응시수수료는 필기 : 14,500원 / 실기 : 28,600원입니다.

 

출제기준

출제기준

한국산업인력공단에서는 조주기능사 시험의 출제기준을 위 사진처럼 제공해주고 있습니다. 파일을 올려드릴 테니 다운로드하여 한번 참고하시면 큰 도움이 될 것입니다.

조주기능사(2022.1.1_2024.12.31).hwp

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실기메뉴 및 기출문제

 

 

실기메뉴

메뉴는 9 분류 40가지로 구성되어 있습니다.

<보드카>

키스오브파이어	코스모폴리탄	애플마티니	시브리즈	모스코뮬
블러디메리	하베이웰뱅어	롱아일랜드아이스티	블랙러시안

<위스키>

뉴욕

맨하탄

러스티네일

올드패션드

위스키사워

<리큐르>

애프리코드

그래스하퍼

슬로진피즈

준벅

푸스카페

비-52

<럼>

바카디

다이퀴리

쿠바리브레

피나콜라다

블루하와이안

마이타이

<데낄라>

마가리타

데낄라선라이즈

<진>

마티니

싱가폴슬링

네그로니

<브랜디>

사이드카

브랜디알렉산더

허니문

<와인>

키르

<전통주>

금산

진도

풋사랑

힐링

고창

기출문제

추천문제집

여러 문제집중 무료강의가 제공되는 것을 고르는 것을 추천드립니다. 추천문제집을 구입하여 여기서 제공하는 문제와 무료 특강을 이용하고 요즘은 유튜브에도 많은 시험 정보가 있기 때문에 같이 공부한다면 큰 도움이 될 것입니다.

 

 

합격률

합격률

최근년도의 시험합격률 통계를 보면 필기는 70%를 넘고 실기는 60% 후반대를 나타내고 있습니다. 충분히 독학으로도 합격할 수 있는 수준의 자격시험입니다. 추천문제집과 유튜브를 활용하여 독학으로 준비하시거나 독학이 너무 어려우신 분들은 오프라인 학원등록이나 과정평가형 자격을 통한 취득도 괜찮은 방법이라고 생각됩니다.

 

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