한식조리기능사 필기 실기 메뉴 및 시험일정, 추천문제집

한식조리기능사는 한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격증입니다. 요즘 현대인들이 가장 중요하게 생각하는 것이 바로 음식이라고 생각합니다. 그만큼 외식메뉴가 다양해지고 관심도 많아짐으로 음식점 창업에 많은 관심이 쏠리고 예능프로그램에 유명 셰프들의 출연으로 조리기능사의 관심을 많이 가지고 있는 것 같습니다.

 

 

그럼 시험일정및 정보, 필기 실기 메뉴, 추천문제집 등을 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

 

한식조리기능사 필기 실기 시험정보 및 응시자격

응시자격

제한없음

 

필기 실기 시험일정

시험은 상시 시험으로 원서접수는 매달 2회씩 이루어지고 있습니다. 시험과정은 먼저 원서접수->필기시험->실기시험(필기합격자)->최종합격으로 이루어지고 있습니다. 워낙 인기가 있는 자격증이기 때문에 원서접수의 티오가 항상 넉넉한 편이 아닙니다. 미리 접수 날자를 확인하시고 접수하시기 바랍니다.

 

 

시험정보

필기 : 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 (객관식 4지 택일형, 60문항 60분)

실기 : 작업형(70분 정도)

*실시시험 시 복장은 색상 재질 상관없이 발목까지 오는 긴바지를 입으셔야 합니다.

합격기준은 100점을 만점으로 하여 60점 이상입니다.

시험 수수료 필기 : 14,500원 / 실기 : 26,900원입니다.

 

원서 접수는 한국산업인력공단 Q-Net 홈페이지에서 온라인으로 가능합니다. 

 

(한국산업인력공단 Q-Net 홈페이지)

 

 

실기 메뉴 및 출제 기준

시험을 준비하시기 전에 꼭 출제기준을 다운로드하셔서 먼저 파악하고 공부하시는 것을 적극 추천드립니다.

한식조리기능사 출제기준(2020.1.1_2022.12.31).hwp

0.04MB

한식조리기능사 출제기준(2023.1.1_2025.12.31).hwp

0.08MB

실기 메뉴

먼저 실기메뉴를 간단하게 표로 알려드리겠습니다.

비빔밥	콩나물국밥	장국죽	완자탕	생선찌개	두부젓국찌개
제육구이	너비아니구이	더덕구이	생선양념구이	북어구이	섭산적
화양적	지짐누름적	풋고추전	표고전	생선전	육원전
두부조림	홍합초	겨자채	도라지생채	무생채	더덕생채
육회	미나리강회	탕평채	잡채	칠전판	오징어볶음
재료썰기	오이소박이	배추김치

실게 메뉴는 원래 31가지였지만 이번 6월 30일부터 오이소박이와 배추김치가 추가되었습니다. 또한 조리과정에 있어서도 변경된 사항이 조금씩 있기 때문에 한국산업인력공단 홈페이지에서 제공하는 시험번경현황, 위생상태 및 안전관리 세부기준, 각 메뉴들의 상세사항을 꼭 다운로드하여 필히 확인하시기 바랍니다.

2조리기능사실기시험변경현황(2023년적용)-조리공통.pdf

0.17MB

3위생상태및안전관리세부기준(2023년적용)-조리공통.pdf

0.06MB

이미지 클릭 확대가능

위 사진처럼 각 메뉴마다의 요구사항이 있어 꼭 확인하시고 준비하셔야 합니다.

4한식조리기능사-과제(PDF).zip

2.33MB

24년 신규과제-배추김치.pdf

0.09MB

24년 신규과제-오이소박이.pdf

0.09MB

 

 

추천문제집 및 합격률

한식조리기능사 합격률

합격률을 살펴보면 필기 합격률은 40% 초반대를 보이고 실기는 30% 초반대를 보이고 있습니다. 그만큼 쉽게 취득할 수 있는 자격증은 아닙니다. 하지만 필기시험 같은 경우는 독학으로 어느 정도 충분히 가능합니다. 워낙 좋은 문제집들이 많기 때문에 조금만 집중해서 공부한다면 충분히 합격하실 수 있습니다.

 

추천도서는 무료 동영상강의가 있는 것을 추천드립니다.

1. 이기적 한식조리기능사 필기 기본서

2. 유튜버 파이팅혼공 TV 한식조리기능사 CBT필기 기출문제집 올인원 총정리 

 

 

실기시험의 경우는 독학으로는 정말 쉽지가 않습니다. 즉 학원을 이용하셔야 합니다. 주변의 학원 중 학원수강생들의 합격률을 먼저 비교하시고 등록하시는 것을 추천드립니다.

 

 

 

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